«La faim et la soif font partie notre vie quotidienne. Notre vie en dépend. Notre corps ressent plusieurs fois par jour le désir de manger et de boire. Nos journées sont ponctuées par des pauses qui nous permettent de nous alimenter», écrit Jérôme Martineau dans le numéro de juin de La Revue Sainte Anne.

«Jésus en proclamant la quatrième béatitude: Heureux ceux qui ont faim et soif de la justice: ils seront rassasiés, place la recherche de la justice au niveau des besoins fondamentaux de l’humanité comme le sont la faim et la soif.»