«La manne de l’Exode était une nourriture gratuite recueillie par une communauté qui s’en nourrissait équitablement quotidiennement. De nos jours, la nourriture est donnée exclusivement à ceux qui ont l’argent pour la payer. La nourriture est un bien privé», écrit Nancy Labonté, chercheuse du Groupe de recherche sur l’alimentation et la spiritualité (GRAS) de l’Université de Montréal, dans le numéro d’automne d’Aujourd’hui Credo. Le titre de son texte est Quand manger est un acte politique.