«J’aime l’ambiance des cafés. On y trouve une atmosphère chaleureuse et conviviale. On y va avec des amis et on y rencontre des personnes de tous les milieux, et même parfois d’autres amis qu’on se plaît à saluer ou à inviter au passage», écrit Ghislain Bédard dans le plus récent numéro de Sentiersdefoi.info.

À Lévis, il apprécie tout particulièrement le café La Mosaïque. «Sa particularité: on cherche à y mousser encore davantage la diversité, à favoriser les rencontres, le dialogue et l’ancrage dans le milieu. On y accueille des personnes aux horizons spirituels divers qu’il fait bon connaître vraiment avec toutes leurs richesses; on y découvre un lieu décloisonné qui favorise le dialogue entre personnes de divers milieux et nous ouvre l’esprit à d’autres réalités ou idées; on y aspire aussi à créer un milieu où les personnes pourraient vivre ensemble une expérience large qui englobe tous les aspects de la vie.»